Dió Bisztró

Az egész héten elszenvedett pejoratív megjegyzések sorozata után ma végre részben átengedtük a terepet a dédinek, hogy ebédet főzhessen kedvenc unokáinak (Isa meg Áron), meg persze a dédgyereknek (Kornél); mi, a futottak még kategória meg áhítattal figyelhettük a…

Megjött Isa - két hete nem találkoztunk, csak telefonon beszéltünk. 10 év után azt gondoltam, hogy nem fog annnnyira hiányozni, és tök őszintén az első másfél hét nem volt vészes, de amikor kiderült, hogy jön ma, csak rátört az ember lányára a szerelmének a hiánya,…

A héten még hétfőn leültünk anyósommal, és előre kitalál-tuk, hogy melyik nap mi legyen a menű, és ehhez mérten vásároltunk be. Meg-próbálom otthon is bevezet-ni, mert sokkal egyszerűbb a vásárlás, ha előre letudjuk az egészet, és amikor főzünk csak be kell nyúlni a…

Sosem gondoltam volna, hogy anyósom és köztem van olyan területe az étkezésnek, amiben kibékíthetetlen ellentét lesz közöttünk; úgy tűnik, a körözött az lett. Nem egyszerűen kicsit másképp készítjük és szeretjük a körözöttet, hanem egyszerűen nem ízlik a másiké. Még…

Ugyebár ideiglenesen Nyíregyen állomásozunk a gyerekkel, és anyósommal megfogadtuk, hogy minden nap - mármint amíg apósom és István hazaérnek a hétvégén, mert akkor konzervatív fordulat köszönt be megint a konyhába - kipróbálunk egy-egy új receptet (mondtam már, hogy…

Tegnap délutánra Tamást, és 8 hónapos nejét, Timit vártuk Kornélnézőbe. Még a nyáron találkoztunk velük utoljára, amikor Timi még csak éppenhogy terhes vott - hát, az állam leesett, megasszonyosodott rendesen:). Apósom megjegyezte anno, hogy milyen vendéglátó vagyok, amikor…

Gyorsan kellett összedobnom valami  tartalmas kaját. Ilyenkor hűtő kinyit, gyors vizit, csirkecomb volt, hagyma lepirítva, húsos szalonna, laska, és csiperke-gomba. HAJRÁ! A húst és hagymát fel-olvasztottam, a szalonnát megsütöttem, kivettem a zsírból, a hagymát hozzá-adtam,…

Segítsen, hogy segíthessünk!Adománygyűjtés! Köszönjük!További infórmációk az akció:http://karacsony.kifoztuk.hu/Az újságban karácsonyi recepteket, ötleteket lehet találni, lapozzatok bele!!A Kifőztük Karácsony kezdeményezésben résztvevő bloggerek betűrendben…

Ezer éve meg akartam már csinálni, de mindig közbe jött valami. Palacsintát azonban sokat és sokszor sütök - pont most olvastam talán a Nők Lapjában egy cikket, hogy sok gyerekben él olyan sztereotípia, hogy milyen nehéz palacsintát csinálni - annak ellenére, hogy ugyebár…

Amikor összeszedtük Dórával a recepthez valókat, neki jutott eszébe, hogy a kelkáposzta helyett legyen kínai kel. Nekem őszintén eszembe sem jutott volna - sőt, a kínai piacon vettem a gyereknek ilyen hűtőmág-nest, és elsőre azt hittem, cikória, így vagyok én a kínai…

Annnnnyira izgultam, hogy sikerül e majd a felfújtam (a könyv, amiből inspirálódunk apa tavalyi karácsonyi ajándéka, a Reader's Digest gondozásában megjelent szakácskönyv), titkon reméltem, hogy Dóra majd kiveszi a kezemből a kezdeményezést, és nem kell beégnem vele. DE ANNYIRA…

Folytatva a finom, de nem rázós kaják sorát a hűtőben várakozó kecskesajt következett (...amivel apa lepett meg elutazás előtt egy nappal, hogy én szeretem... Szeretem, de csak én szeretem, ezért kisebb agyvérzésen estem át, de Dóra megoldotta a kérdést :)) A.). Önmagában is…

Ez a recept egy új korszak kezdete::))) Annámmal elhatároztuk, hogy új kaland veszi kezdetét, ami új ízek kereséséről szól, amelyek gyorsak, finomak, és nem kétemberes a kalória tartalmuk:)) Mi ketten ezt jól megbeszéltük, kitaláltuk mit főzzünk. Neki láttunk. Az első lépés a…

Négyen a konyhában. Ez már önmagában is sokat sejtető helyzet, amit még fokozni lehet azzal, hogy mindannyian szeretünk főzni, Anna és én a „lelkes amatőr”, anyuka és apuka gazdag szakmai tapasztalattal rendelkező profi. Éppen a szokásos hétvégi ebédet puttyantottuk össze,…

Szabály:1. Meg kell köszönni. 2. A logót ki kell tenni a blogomra. 3. Be kell linkelnem, akitől kaptam.4. Tovább kell adnom 7 embernek.5. Be kell linkelnem őket. 6. Megjegyzést kell hagyni náluk. 7. El kell árulnom magamról 7 dolgot.Drága Valinktól (hvali.blogspot.com) kaptuk a díjat,…

Biztos mondtam már, hogy Dóra anyukája nagy spíler (a lángosáról is megemlékez-tem), a borsóleveséért (meg persze a társaságért) elautó-zom egész Miskolcig :) Mesélték, hogy vendégek voltak náluk, és micsoda finom krumplis perecet készített, és mind egy szálig elfogyott -…

A cápaharcsa Kornélnak és vendégeinek készült.  Nagyon  egyszerű és  gyors, összesen 40 percet vesz igénybe az elkészítése, ebből 30 percnyi munkát a sütő végez helyettünk:)) Még azok is megeszik, akik egyébként nem szeretik a halat.A sietős hétköznapok jó…

Anyósom ideiglenesen nálunk állomásozik, és azon vacilláltunk, mit főzzünk ebédre, ami könnyű, és esélyes arra, hogy megegye a gyerek Aztán egyik este valamelyik főzős műsorban azon moralizáltak, hogy mennyire kikopott a magyar konyhából a becsinált, pedig régen milyen…

Ugyebár vannak a főzésnek, sütésnek olyan részei, amelyek kicsit túlmisztifikáltak számomra. Például a zsírban párolás, mint konfitálás, a libamájból készült ételek készítése  - a pástétomok témaköre, és nem utolsó sorban a szuflék.  Filmekben mindig jó…

A káposztás tésztát szeretjük cukrosan, sósan ez nehéz döntés, mindenki ragaszkodik a saját verziójához :) El sem tudja képzelni, másként az ételt, mint ahogy megszokta. A sztrapacskát nem sokan készítik mondván, hogy macerás, nem mondom, hogy nem az, de nem is annyira…

Életem első sütije - amit általános iskolai legjobb barátnémmal, Timivel követtünk el a konyhájukban valamikor 6. táján - a kókusztekercs volt (a második a gyümölcstorta, a harmadik a palacsinta. Utána nagy szünet :)). Nem emlékszem sok mindenre, csak ahogy daráltuk a kekszet a…

Olvasgattam a blogokat, és látom, hogy a paradicsomtermés idén nem volt az igazi: rengeteg helyen vagy a tőkén még éretlenül lerohadt, vagy - mint anyuéknál is - egyszerűen zölden maradt a paradicsom. Nekünk eredetileg nagyra törő terveink voltak anyuék paradicsomával…

A lazactatárt egy kedves barátom papájának és mamájának valamelyik kerek szülinapi buliján kóstoltam először, és rögtön nekiestem Ádám barátomnak (igazán a papája volt kedves barátom, a gyerek csak belekeveredett a képbe), hogy azonnal kérem a receptet, mert ennél finomabbat…

Miért éppen a dió? Nem jutott eszembe semmi ahogy jobban belegondoltam… összeállt a kép. Apai nagyanyám mindene volt a dió, már-már legendává érlelődött a történet, amikor nehéz idők jártak ebből tartotta el a családot télen, az utolsó 1 darabért is képes volt kimenni a…

Szeretnénk Dórával vaslábast venni. De nem tudjuk milyet. Megvehetjük-e az Asia Center-ben kapható 5,000Ft-sat, vagy ezért mindenképpen min. 20,000Ft-ot kell kiadni? És hogyan tartsuk tisztán? És ti hol tároljátok a tieteket, mert bazi nehéz ám....? Én emlékszem, anyósomnak és…