Dió Bisztró

Elmúlt egy év, remélem bölcsebbek lettünk, és lélekben fiatalabbak! Visszanézve zajlott az élet! Volt öröm, szomorúság, voltak napok, amikor elveszett a remény, gyűlöltünk, szerettünk, győztünk, veszítettünk! De mindig voltak, akik biztattak, szerettek, bátorítottak, reményt…

Amikor kicsi voltam, emlékszem, hogy anyuék vettek - ünneptől függetlenül - tojáslikőrt, és megengedték nekünk gyerekeknek, hogy amikor ők megitták, mi kinyalogathassuk a poharat. Olyan izgi és felnőttes volt, hogy odavoltam a tojáslikőrért (bár én a málnaszörpöt is víz…

Ez a recept egy kísérlet eredménye, ugyanis pogácsa sütésben nem jeleskedem, nincs sikerélményem a témába. Százszor megsütök bármilyen más sütit ez nem megy, vagy csak nincs jó receptem:D (Dóra a dédi receptje tuti, Vali is megmondhatja :)) Ezt a hiányosságot pótolandó…

A szilveszter az a nap, amit nem tudok igazán hová tenni az ünnepek sorában. Elsősorban azért, mert valamiféle kötelező jókedv, ma minden szép és minden jó hangulat fékeveszett bemutatására sarkallja az embereket, másrészt, pedig nekem nem ünnep, inkább egy jó alkalom, hogy…

Lezajlott az ünnep, nálunk családi ebéd volt, ami a kora esti órákba hajlott. Anyukám ilyenkor a vendéglátó, náluk gyűlik össze a család. Ez az ünnep nálunk abszolút hagyományos menü mellett telt. Halászlé, tyúkhúsleves, kacsa pecsenye, gerslis töltött káposzta,…

Nálunk ugyebár a csokitortáknak, illetve az orosz krémtortának van hegemóniája, így anyósommal mindig megragadjuk az alkalmat, hogy magunknak olyat tortát süssünk, amilyet mi szeretünk. Karácsony napjára egy pihe-puha kalóriabombát találtunk ki magunknak: egy jóféle habos…

Anyósomék kaptak ajándékba karácsony előtt két szép darab, összesen jó másfél kiló szarvasgerincet, amit rögtön integráltunk a karácsonyi menübe, mint azt korábban már olvashattátok itt. A megvalósult ebéd fölülmúlta minden szkeptikus, elsősorban persze a fő szkeptikus…

...pedig annyira készültem...!!! Karácsony előtti hétvégén szokásos karácsony előtti sütést rendeztünk, igaz más szereplőkkel, mint eddig, mert volt ahol még tanítás volt szombaton, de nagyon ké-szültem, mert akiket vártunk Dórával kedves szomszédaink Kornél korú…

Anna PavlovaNagyon tetszik a történet,  ami süti köré szövődött: van egy  a szakács, aki Anna Pavlovának, a balerinának tojáshabból tortát süt minden este, mert annyira szereti, mármint a balerina a tortát, vagy a séf Annát :D. Van ebben valami romantika, hajlanék a…

Karácsony készül, emberek! Szépek és tiszták legyetek! Súroljátok föl lelketek,legyetek újra gyermekek csillogtassátok kedvetek,hogy emberek lehessetek! -Wass Albert: Karácsonyi versek-Kedveseim! Lezárult az adventi ünnep kör minden angyal megérkezett, minden üzenetet átadtak amire…

A mai napon lezárult a párbaj harmadik fordulójával a verseny. Nagy élmény volt! Remek embereket ismerhettünk meg, sok-sok tapasztalattal lettünk gazdagabbak, remek recepteket tanultunk, jó alapanyagokból főzhettünk. Köszönjük a lehetőséget! Szóval, NYERTÜÜÜÜÜNK!!!…

Mint írtam a http://diobisztro.blog.hu/2010/12/19/advent_negyedik_angyala_lila_ruhaban_erkezett a mai nappal elértük az év legmélyebb pontját a csillagok szerint és lehetőségünk van, újra nekivágni újult erővel az évnek.A lencsemágia a következő: "A téli napforduló idején 3…

A hétvége mondhatni, szokatlanul nyugisan indult. Le voltunk eresztve, esett a hó 2-es vér nyomással pörögtünk, és már nem volt az a kávé, ami javított volna a helyzeten. Elfogadtuk. Ez van. Annyi energiánk még volt, hogy legalább fejben, na jó papíron is leírjuk, mit akarunk…

Igen, már itt tartunk egy hét múlva javában karácsony!!! Az ünnepkör negyedik angyala lila ruhában érkezett és lantot tartott a kezében. A várakozás, az eljövetel hete, érdekes égi eseményeket tartogat számunkra telihold lesz kedden, 21-én, majd karácsony napján már fogyó…

Emlékeztek? Szántódpusztán, egy öreg cigányasszonytól tanultam meg palacsintát sütni 14 évesen, és úgy gondoltam, palacsintasütésben verhetetlen vagyok (meg persze Betti). De ma a papa rám cáfolt, mert olyan palacsintát rittyentet, hogy üresen elfogyott a fele, a másik fele meg…

Mindig tudtam, mikor főzött anya, és mikor apa grízgaluskát a levesbe. Anyáé betonkemény volt, lazán elment volna önvédelmi eszköznek. Apáé viszont puha, omlós. Amikor a mamáé is ilyen lett, rögtön gyanakodni kezdtem, hogy a papa keze volt a dologban, és általában bejött a…

Még nem voltam ilyen találkozón és nem vettünk részt  a Dió Bisztróval a játékban sem. Ennek egyszerű oka van, viszonylag újak vagyunk a GB táborában. Igaz, már korábban is olvastuk, főztük a recepteket, de élőben, igaziból még nem találkoztam más hasonló a főzés…

Ez a lazac egy nagyon egyszerű recept, só, bors olíva olajon kisütve. Mindenből bőven mehet rá, citrommal meglocsolva, krumpli püré, pirítós, rukkola saláta és készen is van az ebéd, vagy a vacsora. Miért is jó, ha több halat eszünk, miért is jó nekünk a lazac? A viszonylag…

Advent harmadik vasárnapján egy fehér ragyogó angyal jön le a földre. Jobb kezében egy fénysugarat tart, amelynek csodálatos ereje van.Az angyalok, 1 négyzetméter-re jutó jelenléte mostanság igen nagy :D Sok dolguk van, nem kizárólagosan a kará-csonyra való tekintettel, ha-nem…

Nálunk már nem annyira fogy a bejgli - ma 37 éve eszem minden nap, és igaz, hogy évente csak kétszer (mert nálunk novemberben egy idő óta a mama próbabejgli-sütést csinál, tuti ami sicher alapon), de ma valahogy már nem hoz annyira lázba. Ráadásul régen a mákoshoz oda sem…

Én sokat vásárolok. Szeretek vásárolni. Mára kicsit racionálisabban - bár tegnap is elcsábultam egy táskára, és mire hazaértünk, már nem éreztem az eufóriát...-, de még mindig. És a neten is szeretek vásárolni. És szeretem, ha a dolgok úgy történnek, ahogy én akarom :)…

Eddig nem mutatkozott meg a FÜGE csapat szavazóink számában, hogy mennyire kreatív menüsort állítottunk össze. A levesünk egy sütőtök krémleves volt, aminek az újszerűségét az adata, hogy a levesbetét kecskesajtból kicsi golyó, ez bacon csipszbe forgatva és karamellizált…

Vasárnap ellátogatott hozzánk a Mikulás, ami azt jelentette, hogy 10 felnőtt és 12 gyerek plusz 1 fő Mikulás, majd az est második felében anyósom, Áron és Reni tomboltak a lakásunkban... Még az este elején Csilla, a szembe szomszéd, 3 eleven gyerek anyukája megkérdezte, hogy én…

Kornél első (és eddig utolsó) külföldi útja Szicília volt - onnan hoztuk haza, csak akkor még nem tudtunk róla... :) Rengeteg elképesztően finom pizzát ettünk - ott ettem először ricottás és mascarponés pizzát, és egy akkora tál kagylót, mint egy lavór... A mandulalikőr és…

Nem gyakran, mondhatni soha nem eszem gnoccit: szigorúan tiltó listán van, mint szénhidrát, és nem is akármilyen, valóságos kalória bomba, de most félretettem az elveimet, gondoltam, kipróbálom. Tulajdonképpen egy krumpli alapú "tészta", és valamilyen szósszal…