Dió Bisztró

Mai időjárási regula: "Hogyha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince!".

Az egész ötlet Niki barátnémból indult ki - nem tőle, hanem miatta. Nikinek nagyon édes lakása van egy nagyon édes, elegáns kis konyhával. Amiben nem főz (mármint eddig, mert mostanság más szelek fújdogálnak az életében :)).  Dóra ex-barátném is ilyen volt: a konyhájában…

Amikor elkészült a szuper könnyű, habos-babos fánkom szombat délután, és mindenki - a dédi is.... - áhítattal ették, csak annyit lehetett tőlem ugrándozás közben hallani, hogy MEGCSINÁLTAM, MEGCSINÁLTAM, és KÖNNYŰ és FINOM!! Ám amikor szerdán kitaláltam, hogy anyósomék…

Ma van Vízkereszt napja, mával zárul a karácsonyi ünnepkör, és kezdődik a farsangi időszak, így tessék leszedni a karácsonyfákat :) Mint már említettem volt itt, ez az egyik legrégebbi egyházi ünnep, és IV. századig ezen a napon ünnepelték Jézus…

Emlékeztek? Meséltem, hogy a gyerekkorom nyarait különböző balatoni vendéglátó egységek konyháin töltöttem. Meg tulajdonképpen nem csak a nyarakat, hanem a papa (és régebben a mama) aktuális munkahelyein is elég sokat megfordultam, így érdeklődéssel olvastam egy cikket, hogy…

Üdvözlünk kedves olvasó 2011-ben! Boldog Újévet kívánok az új esztendőbe!Fehér kenyér dagadjon a nyárfateknőbe!Hús, kenyér és ruha legyen mindig bőven,A patikát felejtsük el az új esztendőbe!(felvidéki, Ipoly menti palócok újévi köszöntője)Idén - vagy tavaly?! -…

A szilveszter az a nap, amit nem tudok igazán hová tenni az ünnepek sorában. Elsősorban azért, mert valamiféle kötelező jókedv, ma minden szép és minden jó hangulat fékeveszett bemutatására sarkallja az embereket, másrészt, pedig nekem nem ünnep, inkább egy jó alkalom, hogy…

Anyósomék kaptak ajándékba karácsony előtt két szép darab, összesen jó másfél kiló szarvasgerincet, amit rögtön integráltunk a karácsonyi menübe, mint azt korábban már olvashattátok itt. A megvalósult ebéd fölülmúlta minden szkeptikus, elsősorban persze a fő szkeptikus…

Mint írtam a http://diobisztro.blog.hu/2010/12/19/advent_negyedik_angyala_lila_ruhaban_erkezett a mai nappal elértük az év legmélyebb pontját a csillagok szerint és lehetőségünk van, újra nekivágni újult erővel az évnek.A lencsemágia a következő: "A téli napforduló idején 3…

Igen, már itt tartunk egy hét múlva javában karácsony!!! Az ünnepkör negyedik angyala lila ruhában érkezett és lantot tartott a kezében. A várakozás, az eljövetel hete, érdekes égi eseményeket tartogat számunkra telihold lesz kedden, 21-én, majd karácsony napján már fogyó…

Emlékeztek? Szántódpusztán, egy öreg cigányasszonytól tanultam meg palacsintát sütni 14 évesen, és úgy gondoltam, palacsintasütésben verhetetlen vagyok (meg persze Betti). De ma a papa rám cáfolt, mert olyan palacsintát rittyentet, hogy üresen elfogyott a fele, a másik fele meg…

Mindig tudtam, mikor főzött anya, és mikor apa grízgaluskát a levesbe. Anyáé betonkemény volt, lazán elment volna önvédelmi eszköznek. Apáé viszont puha, omlós. Amikor a mamáé is ilyen lett, rögtön gyanakodni kezdtem, hogy a papa keze volt a dologban, és általában bejött a…

Ez a lazac egy nagyon egyszerű recept, só, bors olíva olajon kisütve. Mindenből bőven mehet rá, citrommal meglocsolva, krumpli püré, pirítós, rukkola saláta és készen is van az ebéd, vagy a vacsora. Miért is jó, ha több halat eszünk, miért is jó nekünk a lazac? A viszonylag…

Advent harmadik vasárnapján egy fehér ragyogó angyal jön le a földre. Jobb kezében egy fénysugarat tart, amelynek csodálatos ereje van.Az angyalok, 1 négyzetméter-re jutó jelenléte mostanság igen nagy :D Sok dolguk van, nem kizárólagosan a kará-csonyra való tekintettel, ha-nem…

…vörös palástban serleget tartott a kezében.Előzmény: http://diobisztro.blog.hu/2010/11/19/egy_het_mulva_advent_minden_amit_az_adventrol_tudni_erdemesElérkezett advent második vasárnapja, a piros ruhás Mikulás előestéje. A héten is volt minden: sikerült  rohanni, nem…

Az adventről szóló összefoglaló kapcsán elkezdtem körbe nézni, mi is történik körülöttem? Írtam az adventi angyalokról, ki jön, mikor jön, milyen színű a palástja, aztán kaptam egy emailt a témában, így kicsit körbenéztem magamban, mi a…

Dóra a hétvégén még nem tudja, milyen sütőn fog sütni, ezért gyorsan csináltam egy táblázatot, amiben látszik, hogy melyik hőmérséklet az elektromos sütőn milyen fokozatnak felel meg a gázsütőn.1. fokozat= 160 C fok2. fokozat= 175 C fok3. fokozat= 190 C fok4. fokozat= 205 C…

 www.microplane.comEmlékeztek, megkérdeztük tőletek, milyen vaslábast vegyünk - és maradtunk a Le Creuset-nél, csak még várunk, hogy valami szuper akció formájában jöjjön velünk szembe. Addig is Maja meglepett egy 4db-os Mini Cocotte készlettel - a héten majd találkozhattok…

Nálunk a télre való felkészülés a savanyú káposztának való beszerzésével kezdődik. Hosszas válogatás, megfelelő lelőhely feltérképezése, a legkívánatosabb szálvastagságúra gyalult megtalálásával folytatódik.Régebben több családnak megfelelő mennyiséget…

Haladunk az adventi projekttel: az első koszorú elkészült:))Hozzávalók: végy egy habszivacs alapot, ez esetben 40cm átmérőjű (mert Mariann barátnénk arra emlékezett, hogy nagyot kérünk, de a 30cm nem jutott eszébe, így lett 40cm... A.), 1,5 kg szaloncukrot, ragasztó pisztollyal…

Az időben és az évben előre haladva a december az év legsötétebb időszaka. Rövidek a nappalok, hosszúak az éjszakák. Sötét van. Ez az időszak a hagyomány szerint a befelé fordulás időszaka. Ilyenkor a lélek a legősibb, legmélyebb tapasztalatait éli meg, hozza a felszínre.…

A nők kultikus tárgya TÁSKA. A táska a női lélek egy rétegének manifesztációja. A nők világában egyfajta kaszthoz tartozást deklarál:) Ahányan vagyunk, annyi félét szeretünk. Kicsit nagyot, vállon hordhatót, kézbe foghatót, csak feketét, csak színeset, mintásat. Személy…

Az idei méz gyűjtés nem volt túl sikeres a méheknek, az időjárás túlzottan szélsőséges volt. Ennek ellenére amit viszont sikerült begyűjteni tényleg nagyon finom, jó minőségű.Itt az ideje, hogy beszerezzük téli készletünket, törekedjünk biztonságos forrásra. A méz…

Jó ruhába járni kelni,S öt forintér kuglert venni.Mig a cukrot szopogatnám,Uj ruhámat mutogatnám,Dicsekednél fűnek fának,Mi jó dolga van Attilának.Köszöntő, így Márton napján:) Márton napi ludas inspirációk...A Dargay Attila által kitalált figurák, a rajzfilm. A pimasz…

Minap felbukkant egy reklám egy vízkőoldót népszerűsítve a mosógépekben, majd elmondja benne a bűbájos háziasszony, hogy az ecet a salátára való. Őszintén.... teljesen kiakadtam! Értem én...de nem szeretem.Mi a fene volt akkor, amikor ezek a szerek még nem léteztek, nem is volt…