Dió Bisztró

A rizottót Jamie Oliver kedveltette meg velem, igazán jó műfaj a gasztronómiában:) Mostanában a diéta okán keményítő napokon szabad a gazda zöldségekből, gabonákból, így találtam rá a gerslire,  más néven árpa gyöngyre, amit ugyanúgy használhatunk, mint a rizst. Fejben…

A 87. nap a szénhidrátban való tobzódást jelenthette volna, de valahogy mégsem éltem igazán a lehetőséggel, azaz sült krumpli, ami igazából nem is ízlik mint rájöttem, és saláta. Igazából a 86. napra készültem a keményítőre, ami zöldségeket jelent:D. Van egy Rankin…

A szilveszter az a nap, amit nem tudok igazán hová tenni az ünnepek sorában. Elsősorban azért, mert valamiféle kötelező jókedv, ma minden szép és minden jó hangulat fékeveszett bemutatására sarkallja az embereket, másrészt, pedig nekem nem ünnep, inkább egy jó alkalom, hogy…

Annnnnyira izgultam, hogy sikerül e majd a felfújtam (a könyv, amiből inspirálódunk apa tavalyi karácsonyi ajándéka, a Reader's Digest gondozásában megjelent szakácskönyv), titkon reméltem, hogy Dóra majd kiveszi a kezemből a kezdeményezést, és nem kell beégnem vele. DE ANNYIRA…

Folytatva a finom, de nem rázós kaják sorát a hűtőben várakozó kecskesajt következett (...amivel apa lepett meg elutazás előtt egy nappal, hogy én szeretem... Szeretem, de csak én szeretem, ezért kisebb agyvérzésen estem át, de Dóra megoldotta a kérdést :)) A.). Önmagában is…

A káposztás tésztát szeretjük cukrosan, sósan ez nehéz döntés, mindenki ragaszkodik a saját verziójához :) El sem tudja képzelni, másként az ételt, mint ahogy megszokta. A sztrapacskát nem sokan készítik mondván, hogy macerás, nem mondom, hogy nem az, de nem is annyira…

A nyírturai túra során cukkinit is kaptunk (nekem mindig az "uborka szerű izé" jut először eszembe, a gasztro antitalentum férjemtől kell rákérdeznem a nevére; egyszerűen nem tudom megjegyezni...). Kettőt adtam anyunak, kettőt betettem a kovászos uborkák közé - szuper lett, de…

A lecsó kultikus kaja, mindenki másképpen csinálja, van, aki a párolja, van aki a zsírjára süti, van aki a tojással eszi, és van aki…szóval sokan vagyunk, akik egyszerűen csak nagy rajongói a lecsónak. Nálunk a zsírjára sütött kicsi kolbász megoldás a nyerő, ahogy apuka…

Imádom ezt a formát! Gyönyörű! Gondolkodtam mivel lehetne tölteni, a pizzához készült ricottából megmaradt, ezt használtam fel. A recept 4 főre szól.A tésztát a tasakon leírt módon főztem meg a feltüntetett 8 percig, lássunk csodát tökéletes lett.Az összeragadást…