2010.08.27.
12:19

Írta: diobisztro

A karfiol levesről, akit gulyásnak vártak

Nos, ez nem egészen igaz, hogy várták, mert konkrétan nem ígért senki levest ebédre, de jó ötletnek tűnt levest főzni, és ha a keresztgyerek apjáról van szó, neki a leves minimum gulyás. Vagy inkább bab. Szóval karfiolunk a hűtőben bujdokolt néhány napig (mert előzőleg…

Szólj hozzá!

Címkék: leves

2010.08.26.
08:37

Írta: diobisztro

Lángos reggelire

Boldogult lány koromban én a lángosevést csak a lángososnál tudtam elképzelni a piacra járás rituálájénak keretében. Aztán Kornél születése után egyszercsak bedobta anyósom a köztudatba - amikor azért keltünk hajnalban, hogy kimenjünk a nyíregyházi piacra apósommal, és ott…

Szólj hozzá!

Címkék: reggeli

2010.08.25.
14:50

Írta: diobisztro

Csirke szárnyak majdnem grillezve

A barbecue szósz a nagyon finom, kicsit édes, kicsit csíp, kicsit savanyú, kicsit füstös íz. Naggyon jó!!!Grillezni szerettem volna. A parázson sült hús ízéhez semmi nem fogható, a tűz, a hús illata, egy rozé fröcss hmmmmm...Elsodort az élet, így a konyhában kellett megoldanom a…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke

2010.08.24.
13:42

Írta: diobisztro

Lótuszvirág szilvatorta

Valljuk be, a szilva nem tartozik a gyümölcsvilág elitjéhez. Árokparton, kertekben még ma is gyakran lehet az egyszerű kék héjú fajta szilvafákkal találkozni, magról nő, egyszer csak ott van a fa apró gyümölcsökkel, hullnak mindenfelé, szóval nem valami kívánatosak, aprók, ám…

Szólj hozzá!

Címkék: desszert édes

2010.08.23.
08:25

Írta: diobisztro

Mindent bele tészta 1. verzió

A nyírturai túra során cukkinit is kaptunk (nekem mindig az "uborka szerű izé" jut először eszembe, a gasztro antitalentum férjemtől kell rákérdeznem a nevére; egyszerűen nem tudom megjegyezni...). Kettőt adtam anyunak, kettőt betettem a kovászos uborkák közé - szuper lett, de…

Szólj hozzá!

Címkék: tészta vegán

2010.08.19.
21:44

Írta: diobisztro

Tököltem

Amikor kitaláltam ezt a "tökös" történetet, azt hittem, milyen jó fej anya vagyok, hogy gondolok a gyerekem téli tökszükségleteinek kielégítésére - mára kiderült: a gyerek már a tökfőzelék látványára is csak egy heveny "nyemmel" válaszol (nekem is, meg anyunak is, ami azért…

2 komment

Címkék: tudástár

2010.08.19.
09:12

Írta: diobisztro

Quesadilla No 2

Annyira belejött a gyerek keresztanyja a quesadilla készítésébe, hogy hirtelen felindulásból mielőtt jött volna hozzánk szombaton vendégségbe a minimál konyhájában begyúrt még egy adagot, és elhozta a kész tésztát hozzánk reggelire. Mivel szombaton végül a piacon…

Szólj hozzá!

Címkék: reggeli

2010.08.13.
12:05

Írta: diobisztro

Quesadilla

Nem tartozik a bonyolult ételek közé, lelki rokonságot mutat a francia pirítóssal - tulajdonképpen egy zárt szendvics. A tortilla lapokat lehet készen kapni. A belevaló: sajt, sonka, valami csípős, paprika, uborka, újhagyma.A lapokat féloldalasan betöltjük: sajt az alap, a vörös…

1 komment

Címkék: reggeli

2010.08.12.
11:09

Írta: diobisztro

Kukorica krémleves - Csajok, Tequila, Mexikó

Szeretem a chilit, a nevét a színét, úgy, ahogy van. Nálam chili=Mexikó. Egy csajos napon felvetettem a kukorica leves, és quesadilla ötletét, a csajok lelkesen bólogattak, majd jött a gondolat áradat, mi lehetne még: gvakamole, salsa, tequila, margarita. Lelkes volt mindenki,…

1 komment

Címkék: leves

2010.08.11.
11:41

Írta: diobisztro

Ratatuille - L'ecso a' la France

A lecsó kultikus kaja, mindenki másképpen csinálja, van, aki a párolja, van aki a zsírjára süti, van aki a tojással eszi, és van aki…szóval sokan vagyunk, akik egyszerűen csak nagy rajongói a lecsónak. Nálunk a zsírjára sütött kicsi kolbász megoldás a nyerő, ahogy apuka…

Szólj hozzá!

Címkék: vegán

2010.08.10.
14:32

Írta: diobisztro

Kreol csirke

A páchoz:0,5 dl szójaszósz1 ek. barna cukor1 ek. fehér balzsamecet2 ek. sherry0,5 dl narancslé1 kk. keményítőkevés hideg vízpici chiliszósz2 csirkecombKöret:05, kg krumpli2 ág rozmaringolíva olaj, sóEzzel a recepttel ha átmenetileg is, de szeretném a csirke comb tejfölös,…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke

2010.08.04.
12:52

Írta: diobisztro

Aszalt paradicsom

Az egyszerűség gyönyörködtet, ez jutott eszembe a szárított paradicsomról. Hiszen nem kell hozzá más, mint jófajta, paradicsom, némi só, kb.15-20 perc, előkészítés, és forró napsütés.Először megmostam kb.6db paradicsomot kettévágtam, a belsejét kiskanállal, kiszedtem,…

Szólj hozzá!

Címkék: tudástár

2010.08.04.
12:11

Írta: diobisztro

Diós, juhtúrós pogácsa

Hozzávalók:60 dkg liszt (lehet rétes, sima liszt vegyesen),1 tojás,25 dkg vaj/margarin vagy esetleg zsír (lényeg 2 féle zsiradék),2 dl natúr joghurt,2,5 dkg élesztő,2 dl tej,1 kk cukor,1 ek só,10 dkg juhtúró,1 tojás a kenéshez, durvára vágott dió a tetejére.Valaki vagy tud…

1 komment

Címkék: desszert sós

2010.08.03.
09:17

Írta: diobisztro

Csirkemáj, éppen úgy, ahogy szeretem...

Hozzávalók 4 főre40 dkg csirkemáj10 dkg császárszalonna1 közepes hagyma2 buci cikk fokhagymaolajZsiradék nélkül kisütöttem a szalonnát pirosra, ropogósra, félre tettem. A szalonna zsírjában megpirítottam a hagymát, lassú tűzön szépen komótosan, ezt is félre tettem a…

Szólj hozzá!

Címkék: csirkemáj

2010.08.03.
09:12

Írta: diobisztro

Saláta: mindent bele, vagy majdnem...

Hozzűvalók 2 fóre:1 jégsaláta1 maroknyi ruccola1 maroknyi madárbegy saláta2 répa1 csomag magkeverék pirítvaízlés szerinti mennyiség koktél paradicsom1 egész csirkemell filéolíva olajbalzsamecetparmezán frissen reszelve (vagy más parmezán jellegű kemény sajt, pl. Grana Padano az…

1 komment

Címkék: csirke saláta

2010.08.02.
09:17

Írta: diobisztro

Egyszerű és gyors finomság a' la Nigella

Hozzávalók 2 főre3 tojás25 dkg túró3-5 ek liszt, vagy búzadaracukor, sócsipetnyi sütőporA receptet Nigella egyik reggelije ihlette, nem csak reggelire finom, bármikor édesség gyanánt, Jól illeszthető a fogyókúrás időszak édességei közé is.A túrót a tojássárgájával,…

Szólj hozzá!

Címkék: desszert édes

2010.08.02.
08:13

Írta: diobisztro

Egy születésnap krónikája ízekben (fotók később)

Kornélunk április 29-én 1 éves lett, ez a nagy esemény jó alkalom volt arra, hogy anyuka és keresztanya főzzön az ünnepelt tiszteletére, valamint a nem kis számú rajongóknak:)A menü: Spárgakrém leves pirított mandulával, házi sajtos tallérralRántott pulykamell, petrezselymes…

Szólj hozzá!

Címkék: leves saláta hal desszert édes

2010.08.01.
12:09

Írta: diobisztro

Óriás kagylók

Imádom ezt a formát! Gyönyörű! Gondolkodtam mivel lehetne tölteni, a pizzához készült ricottából megmaradt, ezt használtam fel. A recept 4 főre szól.A tésztát a tasakon leírt módon főztem meg a feltüntetett 8 percig, lássunk csodát tökéletes lett.Az összeragadást…

Szólj hozzá!

Címkék: tészta vegán

süti beállítások módosítása